「インドでヨガする」お手伝いしているヒマラヤンヨグシャラのNANAです。
よく聞かれるのが、「インドでは毎食カレーを食べるの?」という質問です。
TTC200時間では、美味しくて身体に優しい食事を、必要な量いただくこともヨガです。
食事はアシュラム敷地内の畑で採れた、新鮮なオーガニックベジタリアンフードです。
キッチンは日本のホテルと同じくらい清潔で安全です。
お肉や魚が食べられなくて毎日サラダなのでは?毎日豆のカレーかな?
という心配は要りません。
専属のシェフが、スープ、メイン料理、デザートまで、毎食おどろくほど美味しい料理を作ってくれます。
ヒマラヤンヨグシャラのTTCや、リトリートでは、インド料理教室も開催しますので、日本に帰ってからも、自分で美味しいカレーが作れるようになりますよ。
アーユルヴェーダの授業では、スパイスやハーブの効能などもお話します。
インドのスパイスの効能や、使い方がわかったら、アシュラム内の畑に実物を見に行きましょう。
どんな木になって、どんな葉っぱで、どんな風に干して、粉にするのか。
など、授業以外でも学ぶことがたくさんあります。
ちなみに、インド人のいう「カレー」とは、一般的に豆のカレーDall curryのことを言います。お野菜のカレーのことは「サブジ」と言います。